Procurando ideias para uma ceia de Natal especial, saborosa e sem glúten? Este menu completo vai encantar todos os convidados, sejam eles adeptos de uma dieta sem glúten ou não! São receitas práticas, cheias de sabor e com ingredientes que fazem toda a diferença nessa data mágica.
Abaixo, você confere as receitas e as informações nutricionais para planejar a ceia perfeita.
Entrada: Canapés de Batata-Doce com Guacamole
Ingredientes:
2 batatas-doces médias cortadas em rodelas
1 abacate maduro
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de Azeite de Oliva Orgânico NATIVE 250ml
Sal Rosa do Himalaia PAIOL e Pimenta do Reino Moida Pura VITACOOK a gosto
Pimenta dedo-de-moça (opcional)
Modo de preparo:
Asse as rodelas de batata-doce em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourarem. Reserve.
Amasse o abacate e misture com o suco de limão, azeite, sal, pimenta e a pimenta dedo-de-moça, se usar.
Espalhe a guacamole sobre as rodelas de batata-doce e sirva como entrada.
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 90 kcal
Proteínas: 1 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras: 5 g
Fibras: 3 g
Prato Principal: Frango ao Molho de Laranja e Alecrim
Ingredientes:
1 kg de filé de peito de frango
Suco de 3 laranjas
20g de Alho Granulado VITACOOK
2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Orgânico NATIVE 250ml
1 ramo de alecrim fresco
Sal e Pimenta do Reino Moida Pura VITACOOK a gosto
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e alho. Deixe marinar no suco de laranja por 1 hora.
Aqueça o azeite em uma frigideira e sele os filés de frango dos dois lados.
Adicione o suco da marinada e o alecrim. Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio e o molho reduzir.
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 180 kcal
Proteínas: 28 g
Carboidratos: 4 g
Gorduras: 5 g
Fibras: 0 g
Acompanhamento: Risoto de Quinoa com Cogumelos
Ingredientes:
1 xícara de Quinoa Grãos PAIOL
2 xícaras de água
1 xícara de cogumelos frescos (shiitake ou champignon)
1 colher de sopa de Azeite de Oliva Orgânico NATIVE 250ml
10g de Alho Granulado VITACOOK
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Sal e Pimenta do Reino Moida Pura VITACOOK a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a quinoa com a água e uma pitada de sal até a água secar. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e os cogumelos até ficarem macios.
Misture a quinoa aos cogumelos e finalize com parmesão, se desejar. Sirva quente.
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 150 kcal
Proteínas: 6 g
Carboidratos: 18 g
Gorduras: 5 g
Fibras: 3 g
Sobremesa: Bolo de Amêndoas com Frutas Vermelhas
Ingredientes:
2 xícaras de Farinha de Amêndoas PAIOL
3 ovos
½ xícara de Açúcar de Coco PAIOL
1 colher de chá de fermento químico
1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar de coco e a farinha de amêndoas. Adicione o fermento por último.
Despeje a massa em uma forma untada e distribua as frutas vermelhas por cima.
Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 180 kcal
Proteínas: 6 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras: 12 g
Fibras: 3 g
Com esse menu sem glúten, você garante uma ceia de Natal saudável, deliciosa e inclusiva, ideal para quem tem restrições alimentares ou prefere opções mais leves.
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