A pizza é uma das comidas favoritas do mundo, mas nem sempre é saudável. Que tal unir o sabor da pizza tradicional com o benefício da nutrição?
Hoje vamos trazer para você uma receita vegana de pizza com Farinha de Brócolis PAIOL. Uma receita super saborosa e fácil para fazer em casa.
Ingredientes
¼ xícara (chá) de Azeite Oliva DOM PEPE (60ml)
¾ xícara (chá) de água morna (180ml)
1 colher de chá de Vinagre de Maçã Orgânico 4% SAO FRACISCO (5ml)
½ colher (sobremesa) de sal
1 colher de sopa de Açúcar Demerara Escuro NATIVE (10g)
1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
1 xícara (chá) de Farinha de Grão de Bico PAIOL (106g)
1 + 1/4 xícara (chá) de Farinha de Aveia PAIOL (125g)
1/4 xícara (chá) Farinha de Brócolis PAIOL (30g)
1/2 colher de sopa de Farinha de Psyllium PAIOL
Recheio
Queijo:
400ml de Bebida Vegetal de Castanha de Caju Sabor Original Orgânico A TAL DACASTANHA.
1 colher de sopa de Polvilho Doce Orgânico COOPERNATURAL.
1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de Vinagre de Maçã Orgânico 4% SAO FRACISCO
1 colher de chá de Amido Milho PAIOL (4g)
Molho de tomate (2 colheres de sopa), brócolis cozido, palmito, tomate cereja, orégano e levedura nutricional (varie com os ingredientes que gostar).
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o fermento biólogo seco junto com todos os outros outros ingredientes (exceto as farinhas e o psyllium).
Reserve e deixe formar uma espuma.
Em uma vasilha grande, misture as farinhas de grão de bico, aveia, brócolis e psyllium.
Junte os líquidos aos secos e vá misturando e sovando a massa com as mãos até ficar homogêneo.
Pré-aqueça o forno a 180º C graus.
Tampe e deixa a massa descansar por 1 hora.
Numa forma redonda, espalhe a massa e passa molho de tomate.
Leve ao forno por 15 minutos. Depois coloque o queijo vegetal, o brócolis cozido e os recheios da preferência.
Leve ao forno por mais 15 minutos e depois já pode servir!
Receita por: @marianawhelan
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